Archivo mensual: julio 2009

Terrina de Cerdo y Pollo ( receta de un Labores del Hogar )

3/4 kg. de carne magra de cerdo picada 1 pechuga de pollo deshuesada 8 ó 10 lonchas de bacon ahumado muy fino 2 huevos 1 cubito maggi 1 cucharadita de romero seco y picado coñac, oporto sal y pimienta   … Seguir leyendo

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Clafoutis ( receta de david)

Se puede hacer de varias frutas, la más habitual son las cerezas, pero yo la hice de albaricoques, aunque mi madre acabó quitándoselos y tirándolos, porque resulta que los albaricoques con el calor del horno, les sale un sabor un … Seguir leyendo

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Bizcocho de Chocolate SIN HARINA de Dario Barrios ( canal cocina)

250 grs. de chocolate postres nestle 100 grs. de azúcar 5 huevos   Poner el chocolate al baño María y fundirlo. Batir MUCHO las yemas con el azúcar, que aumenten bastante . Batir las claras y hacer un merengue durito. … Seguir leyendo

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Masa para Empanada o para un Roll de Narda Lepes ( canal cocina)

350 grs. de harina ( un poco más para amasar) 1 cucharada de azúcar una cucharadita de sal 1 huevo 125 grs. de mantequilla fria ( pero no dura para poder amasar) 1 sobre de levadura de panaderia ( o … Seguir leyendo

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Masa de Empanada de Narda Lepes (canal cocina)

500 grs. de harina ( un poco más para amasar) 25 grs. de levadura fresca ( o un sobre de levadura de panaderia) una cucharadita de sal una cucharada de azúcar media taza de agua tibia 150 grs. de mantequilla … Seguir leyendo

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