Bizcocho de Chocolate SIN HARINA de Dario Barrios ( canal cocina)

250 grs. de chocolate postres nestle
100 grs. de azúcar
5 huevos
 
Poner el chocolate al baño María y fundirlo.
Batir MUCHO las yemas con el azúcar, que aumenten bastante .
Batir las claras y hacer un merengue durito.
Agregar el chocolate fundido a las yemas batidas y seguir batiendo hasta que este bien mezclado.
Mezclar las claras bien montadas poco a poco con la masa con movimientos envolventes para que no se bajen.
Horno a 180 º sin aire unos 30 minutos.
Esta realmente bueno, y a pesar del chocolate, es bastante ligero ya que no lleva harina.
Yo lo pongo en un molde de silicona pero si el molde es de otro material, hay que engrasarlo y enharinarlo, pero con el de silicona sale perfectamente.
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